水果果品众多，下面长沙水果店从几种受众面广的水果入手，讲述怎么选择高品质的水果。

　　01、西瓜质量选择

　　一，看西瓜底部有个圆圈，也称瓜脐，圆圈的大小代表瓜皮的厚度，圆圈越小则瓜皮越薄，圆圈越大则瓜皮越厚。

　　二，看西瓜头，便是所谓的瓜蒂，瓜蒂是绿色的，阐明这个西瓜刚从西瓜地里摘回来没多久，这样的西瓜水分多，新鲜很甜。若瓜柄呈黑褐色，正好相反阐明这样的西瓜被放置了很长的时间，其内部的果肉会变质，然后影响到果皮也便是西瓜皮的硬度，摸上去会感觉很软，显着用手按下去，有细微向下凹的感觉。这样的西瓜味道不会太甜。

　　三，轻弹西瓜皮，将西瓜托于掌中，用另一只手的手指轻弹西瓜皮，这个时分留意听西瓜发出的声响。假如声响比较闷则这个西瓜不够熟，有或许仍是个半熟的西瓜，自然不会太甜。而假如声响是比较清脆的“咚咚”声，那么这便是个成熟的西瓜。而且需求留意的一点便是，熟西瓜在轻弹瓜皮的时分，托着西瓜的手部会有细微颤动感，毕竟熟瓜内的果肉饱满度和硬度都很适中，对震动的传导就显着。

　　02、山竹质量选择

　　一，看果蒂：选择山竹时把山竹果蒂的叶子略微掰开看一看里边是否有虫子。山竹果蒂上的叶子越绿表明越新鲜。

　　二，看色彩和硬度：选择山竹时可以捏一捏，看山竹的壳硬不硬。假如按下去比较软，有弹性，轻压之后可以迅速恢复则阐明是好的山竹。好的山竹色彩为深紫色，外壳光洁。

　　三，看蒂瓣：理论上一般有4~8瓣萼片，有几瓣萼片就阐明有几瓣果肉。一般选择山竹底部蒂瓣以多为佳。蒂瓣片的数量和果肉片数hi对应的，蒂瓣越多果肉片数也越多，所以建议选择蒂瓣多的山竹。